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使う素材はすべて国産で、できる限り地元・広島の食材を選んでいます。生地にはしっかりと味を入れ、野菜や麺にも丁寧な下ごしらえを施すことで、調味料に頼らずとも芯から美味しい仕上がりを目指しています。また、麺にはトマトケチャップを合わせ、高温で一気に焼くことで甘味と香ばしさを引き立てています。

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